Bourgogne Chardonnay
La cuvée de bourgogne chardonnay est produite à partir de deux parcelles de vignes de surfaces égales toutes deux situées sur la commune de Chassagne-Montrachet.


Historique & Terroir
La première parcelle, plantée en 1989 à partir d'une sélection massale choisie sur les vieilles vignes du domaine se situe sur des sols plats sur lesquels reposent des terres brunes argileuses assez peu profondes par endroit.
La seconde, plantée en 2004 à partir d'une sélection clonale se situe sur des sols légèrement inclinés très caillouteux au lieu-dit des « Pierres ».


Dégustation
Ces deux parcelles sont à l'origine de la production de deux styles de chardonnay très différents. Elles sont assemblées et donnent un vin très séduisant et complet pour son appellation.
Très aromatique, avec des notes de fleurs blanches et de fruits blancs mûrs, la bouche est ronde et minérale à la fois,  relevée par une vivacité lui offrant légèreté et jeunesse.
Un bourgogne chardonnay à boire dans les deux à trois années qui suivent la mise en bouteilles.

DOMAINE THOMAS MOREY : 9 rue du Nord - 21190 Chassagne-Montrachet
Téléphone: 03 80 21 97 47 - Fax: 03 80 21 05 68 - Email: domainethomasmorey@orange.fr - Internet: http://www.thomasmorey-vins.com