Chassagne-Montrachet premier cru les Embrazées
Ce climat que l'on retrouve à l'extrême sud de l'appellation Chassagne, près des premiers vignobles de Santenay, est le plus réputé de notre domaine.


Historique

Complètement abandonné après la crise phylloxérique, la vigne fût remise en culture suite à un mini remembrement organisé par mon grand-père, Albert Morey, à la fin des années 50.
La plantation de l'actuelle vigne date de 1961.


Terroir
Ce coteau de pente très douce est constitué de terres rouges, extrêmement caillouteuses, riches en fossiles et peu profondes reposant sur des roches friables et pauvres laissant ainsi facilement filtrer l'eau.
Ces terres caillouteuses sont par ailleurs très chaudes car la pierre capte davantage la chaleur solaire, d'où l'origine du lieu-dit « les Embrazées » (« Embraser, embrasement, qui a rapport avec le feu, la chaleur).


Dégustation
Les vins issus de ce terroir, très aromatiques, s'apprécient dès la première année.
Ils délivrent alors des arômes très délicats de fleurs blanches et de fruits blancs très frais qui s'épanouissent avec le temps.
Très plaisants et d'une bonne concentration, ils seront parfaits à consommer dès la cinquième année mais pourront vieillir bien davantage selon le millésime.

DOMAINE THOMAS MOREY : 9 rue du Nord - 21190 Chassagne-Montrachet
Téléphone: 03 80 21 97 47 - Fax: 03 80 21 05 68 - Email: domainethomasmorey@orange.fr - Internet: http://www.thomasmorey-vins.com